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Cocinar

Bombas de papa rellenas con queso, una sensación

Una guarnición con mucho sabor

Siguiendo la receta de Cocineros Argentinos, los ingredientes que vas a necesitar para preparar bombas de papa rellenas con queso son:

  • Puré:
  •  Papa 1 kilo
  •  Ajo 2 dientes
  •  Perejil 1 puñado
  •  Sal
  •  Pimienta
  •  Nuez moscada
  • Relleno:
  •  Queso mozzarella 500 grs
  •  Albahaca 1 atado
  •  Tomate seco hidratado 15
  • Empanado:
  •  Harina 0000 c/n
  •  Huevo c/n
  •  Pan rallado c/n
  •  Aceite c/n

 

Procedimiento:  Para la bombas de papa, hervir las papas en agua y sal y pisar en un bol, sumar el ajo y perejil picados y condimentar.Amasar bien y tomar puñados de masa.

Para el armado, moldear el puré para rellenar con tomates secos hidratados, albahaca picada y queso mozzarella. Bollar, pasar por harina, huevo batido con sal y pimienta, pan rallado y freír en aceite caliente.

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