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Cocinar

Bombas de batata

Una entrada deliciosa y fácil de preparar

500 g de batata.

20 g de manteca.

Sal y pimienta, a gusto.

200 g de carne desmechada.

Un ajo picado.

10 g de jengibre picado.

50 g de queso crema.

Una cebolla de verdeo.

100 g de harina.

2 huevos.

100 g de panko.

Un litro de aceite para freír.

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Procedimiento

Cocinar la batata y realizar un puré con manteca sal y pimienta. Mezclar la carne desmechada con ajo y jengibre rallado.

Realizar bolitas de puré de batata y rellenar con la carne. Colocar una cucharadita de queso crema con cebolla de verdeo en el centro.

Cerrar. Pasar por harina, huevo y panko. Freír.

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