500 cc de leche entera.
500 cc de crema de leche.
Cáscara de un limón.
Una cda de canela en polvo.
150 g de arroz.
150 g de azúcar.
70 g de maicena.
100 g de pan rallado.
2 huevos.
Aceite neutro.
200 g de dulce de leche repostero.
Procedimiento
Colocar la leche, el azúcar y la crema de leche en una olla al fuego. Agregar el arroz y la cáscara de limón. Cocinar a fuego bajo.
Una vez cocido el arroz, agregar la maicena y cocinar 5 minutos más hasta que espese. Enfriar 40 minutos. Hacer pelotitas y rellenar con el dulce de leche.
Pasar por huevo batido y pan rallado. Enfriar antes de freír. Freír en abundante aceite caliente.
