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Cocinar

Bizcochuelo de chocolate

Ideal para acompañar con un rico café

200 g de azúcar.

6 huevos.

100 g de harina 0000.

50 g de cacao en polvo.

30 g de almidón de maíz.

50 g de manteca.

Procedimiento

Batir los huevos y el azúcar hasta llegar a punto letra. Tamizar los ingredientes secos e incorporar en 2 veces con movimientos envolventes.

Retirar una porción de la preparación e incorporar la manteca derretida, mezclar bien y volver a unir con el resto de la mezcla. Verter la preparación en un molde de 24 cm enmantecado y enharinado.

Dar un golpe y llevar al horno durante 40 minutos a 180°. Dejar enfriar y servir.

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