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Cocinar

Batatas en almíbar

¡Puro sabor!

Batata 2 kilos

Almíbar:

Azúcar 750 grs (por kilo)

Agua 1 litro (por kilo)

Cáscara de naranja

Esencia de vainilla

Procedimiento

Hervir las batatas con piel. Enfriar y pelar raspando.

Hacer el almíbar bien espeso y volcar las batatas en trozos y cocer por una hora a fuego bajo.

Enfriar y conservar en frascos esterilizados.

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