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Cocinar

Baguette de pollo barbacoa, la perdición

Ideal para un almuerzo express

Los ingredientes que vas a necesitar son: 200 g de pollo cocido cortado en tiritas, 2 cdas de salsa barbacoa, una cebolla chica en juliana, ½ baguette, 10 g de manteca, ½ diente de ajo picado, una cdta de perejil, una cda de queso cheddar en juliana, 100 g de queso muzzarella, 6 tomates cherry, 10 hojas de albahaca y 10 cc de aceite de oliva.

Procedimiento

Dorar la cebolla en juliana con unas gotas de oliva, agregar allí la salsa barbacoa y el pollo. Rehogar bien. Reservar. Mezclar la manteca con el ajo y el perejil. Cortar la baguette a la mitad y pincelar con esta preparación.

Dorar apenas en un grill. Cubrir con el cheddar, luego la preparación de pollo y, por último, cubrir con la muzzarella y los cherry en mitades. Gratinar y servir con hojas de albahaca enteras por encima.

 

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