Publicidad Bajar al sitio
Cocinar

Arroz con atún con huevo mollet

Un plato ideal para los días calurosos

200 g de arroz cocido.

Una lata de atún.

2 cdas de cebolla picada.

2 cdas de mayonesa.

Sal y pimienta, a gusto.

3 cdas de morrón rojo picado.

3 cdas de apio picado.

2 cdas de morrón verde picado.

2 cdas de morrón amarillo picado.

Un huevo.

Arroz-con-atún-relleno-con-huevo-mollet

Procedimiento

Mezclar el arroz con las verduras, el atún y la mayonesa en un bowl.

Por otro lado, poner agua a calentar, sin que llegue a ebullición, y armar con un pocillo pequeño el huevo mollet de la siguiente manera: colocar sobre el pocillo un trozo de papel film, y hundirlo para que entre el huevo, poner un chorrito de aceite, el huevo con pizca de sal y cerrar con un nudo.

Cocinar en el agua por 5 minutos. Moldear en un molde tipo de flan individual, forrado con film, la mitad de la preparación. Colocar el huevo en el centro del molde que tiene el arroz y luego completar con el resto del arroz. Cerrar y enfriar.

Desmoldar y servir con ensalada de verdes.

×