Los ingredientes que vas a necesitar para preparar unas arepas rellenas con pollo y queso crema son: 2 tazas de harina de maíz precocida, 2 ½ tazas de agua y sal, a gusto.
Para el relleno: una pechuga de pollo y 200 g de queso crema.
Procedimiento
Para las arepas, mezclar la harina de maíz precocida con el agua y un poco de sal en un bowl. Amasar con las manos hasta lograr una masa suave. Dejarla reposar 5 minutos a temperatura ambiente.
Formar círculos aplastados no demasiado grandes. En una placa para horno, aceitar y colocarlas de forma separada. Llevar a horno durante 10 minutos a 180°.
Para el relleno, hervir la pechuga de pollo. Desmenuzar y colocar en un bowl. Ahí mismo, agregar el queso Finlandia y mezclar bien. Reservar. Abrir las arepas y rellenar con la mezcla del pollo. Servir.
