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Cocinar

Aligot de papa y queso, espectacular

Un puré al estilo francés

Los ingredientes que necesitás son:

200 g de puré en escama.

300 cc de crema de leche.

400 de queso tomme.

Un litro de agua.

Un diente de ajo.

50 g de manteca.

Leche, c/n.

Sal y pimienta, c/n.

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Procedimiento

Poner agua fría y leche en una cacerola y agregar el ajo picado, sal y pimienta. Colocar a fuego medio y antes del hervor agregar el puré junto con el queso cortado en finas tiras.

Revolver enérgicamente siempre sobre el fuego. Cuando se forme una masa untuosa que se estire lo mas posible, se le agrega la manteca y ya está listo para servir.

Servir en un recipiente y acompañar con pan tostado.

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