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Cocinar

Alfajores de nuez y dulce de leche, una delicia

Especial para compartir en la merienda

Los ingredientes que necesitás son:

140 g de harina 0000.

70 g de maicena.

200 g de nueces peladas.

180 g de azúcar.

200 g de manteca.

500 g de dulce de leche.

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Procedimiento

En un bowl, tamizar la harina, la maicena, el azúcar y luego las nueces bien molidas. Agregar la manteca cortada en cubos y, con los dedos, formar un arenado.

Envolver en film y llevar una hora a la heladera. Estirar la masa con un palo de amasar y cortar las tapas de los alfajores.

Apoyar en una placa enmantecada y enharinada, con espacio entre uno y otro porque se van a expandir en el horno.

Llevar al freezer por 15 minutos y luego directo al horno por otros 15 minutos, hasta que se doren. Dejar enfriar en una rejilla y luego rellenar con el dulce de leche.

Rebozar los bordes con nuez molida.

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