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Ñoquis con estofado de bondiolita

Ñoquis con estofado de bondiolita

Ingredientes Para 4/6 porciones Para los ñoquis: ½ Kg. de harina común de trigo (000 ó 0000) ¼ Kg. de puré de papas Sal y pimienta 2 huevos enteros (clara y yema) Un poco de agua para la masa Para el estofado: 2 cucharadas de Aceite común 800 gr. de bondiola de cerdo...
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