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Stollen de puerro y jamón crudo

Stollen de puerro y jamón crudo

ARA UN STOLLEN PARA EL RELLENO 200 g de cebolla. 200 g de puerro. 200 g de cebolla de verdeo. 200 g de jamón crudo. 200 g de queso fontina. 50 g de manteca. PARA LA ESPONJA 300 g de harina. 180 cc de leche. 50 g de levadura. PARA EL AMASIJO 500 g de harina. 5 g de...
Alfajores triples caseros

Alfajores triples caseros

PARA LA MASA 250 g de harina 0000. Una cdta de polvo de hornear. 130 g de manteca (a temperatura ambiente). 125 g de azúcar común. Un huevo chico. Una cdta de esencia o extracto de vainilla. PARA EL RELLENO 1/2 kg de dulce de leche repostero. PARA LA CUBIERTA 200 g de...
Polenta con estofado

Polenta con estofado

3 cdas de aceite de oliva. Una cebolla roja picada en tamaño mediano. 3 zanahorias peladas y ralladas. 3 ramas de apio picado. Un k de roast beef. 2 ½ tazas de vino tinto. 8 ramitas de tomillo. 400 g de tomate perita en lata. Sal y pimienta, a gusto. PARA LA POLENTA 4...
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